Эпидемический паротит – острое инфекционное вирусное заболевание, в ходе которого поражаются железистые органы (поджелудочная железа, слюнные, половые железы) и нервная система. В большей степени возбудитель поражает слюнные железы, однако, тяжесть заболевания возрастает, когда поражение других желез и нервной системы становится более выраженным.